Bei der Zubereitung von Speiseeis in Nordika-Schnellfrostern werden Wassereinschlüsse sehr schnell in Mikrokristalle umgewandelt. Dadurch behält das Speiseeis über längere Zeit seine ursprüngliche Qualität, es ist cremiger, hat mehr Volumen und lässt sich besser portionieren.

Nordika Confectionery
NORDIKA Confectionery ist ein Schnellfroster mit Gleitschienenpaaren für Wannen von 40x60 cm.

So können Sie Süßwaren, Cremes, Brot und Pizza im Voraus zubereiten und sich darauf verlassen, dass Frische, Form, Geschmack und Konsistenz Ihrer Produkte im Schnellfroster ohne Qualitätseinbußen erhalten bleiben.

Die verschiedenen Modelle für das Eiscafé und die Konditorei finden Sie in der PDF-Datei.